El mencionado evento contó con la presencia de funcionarios municipales, autoridades de la FAIPA y panaderos de la zona, quienes a través de esta iniciativa buscaran mejorar la salud de la población reduciendo la cantidad de sal en los productos panificados.

En representación del citado gremio, concurrieron el Presidente de la Federación Nacional, Rubén Salvio (F.A.I.P.A); Antonio Di Costanzo, de Florencio Varela; Juan García, de Berazategui; miembros de la Comisión Directiva; y muchos panaderos del distrito, que buscan interiorizarse de la campaña.

Así mismo, por parte del Ejecutivo Municipal se hicieron presentes la Secretaria de Salud María Jesús Martín Rivera, y el Director de Bromatología Carlos Rodríguez. En representación del Concejo Deliberante concurrió el Secretario de la Comisión de Salud Gustavo Suárez.

El concejal consiguió que en la sesión de este miércoles se apruebe el Interés Legislativo del Concejo Deliberante para la campaña “Menos Sal, Más Vida”. Además se está estudiando un proyecto de Ordenanza enviado por la Cámara Panaderil, pidiendo la regularización para la venta de pan en San Martín.

”Es un día muy importante para San Martín ya que vamos a lograr que cada panadería artesanal incentive al consumidor a través de este programa, que es a nivel nacional”, manifestó Claudio Cova.

Por su parte, el Presidente de F.A.I.P.A, Rubén Salvio, declaró: “Lanzar esta campaña en San Martín es una alegría inmensa. Venimos recorriendo el país lanzando el MENOS SAL, MAS VIDA. Es emocionante saber que además de vender un producto que alimenta, cuida también la salud de la población. Contamos con el apoyo de nuestra Presidenta, del Ministerio de Salud, de la Federación de Cardiología de la Nación y del el I.N.T.I.; y esto no es casual ya que somos los únicos capaces de llegar a todos los sectores de la población. Nuestro objetivo es reducir a 750 gramos de sal por bolsa de harina lo cual no produce una merma en la calidad del producto ni en su sabor. La idea es convencer al panadero para que se adhiera a este sistema de producción. Esto no es obligatorio pero sí es una forma de colaborar para que se reduzcan y se facilite la prevención de los eventos de hipertensión o cardiovasculares que afectan a nuestros consumidores. Vale la pena resaltar que los logros obtenidos por esta campaña se van a mostrar en la Cumbre de Cancilleres y Presidentes de la ONU, lo cual es un orgullo para nosotros. Los pasos son simples: Se adhieren al sistema, reciben los afiches y beneficiamos a la población. Venimos a San Martín para cuidar la salud de la gente”.

María Jesús Martín Rivera, Secretaria de Salud del Municipio de San Martín, recalcó: “Cada vez que una empresa pone ímpetu en lograr mejorar la salud de todos los habitantes es para darle las gracias. Gracias por poner a San Martín entre los municipios que van a estar dentro de la Campaña MENOS SAL, MAS VIDA. El pan siempre ha sido el alimento primario, si nosotros logramos que este pan sea mejor para la salud vamos a mejorar la calidad de vida de nuestros ciudadanos. Nuestro Intendente, el Dr. Ivoskus, se preocupa e invierte un gran presupuesto en salud, y cuanto mas prevenimos menos vamos a necesitar para el enfermo y más vamos a tener de ese presupuesto para la prevención”.