El titular de la Cámara Gastronómica de San Martín expresó que “las restricciones de la semana pasada ¿hicieron bajar un 60% la facturación. Y ahora más restricciones: solo podemos hacer delivery”, expresó. Y aclaró: “No es una lucha contra el gobierno de turno, sino defender nuestra economía y la de nuestros empleados, proveedores y toda la cadena”.
El titular de la Cámara Gastronómica de San Martín, Hernán Ienco, le expresó a LaNoticiaWeb los pareceres de los comerciantes del distrito y del AMBA luego de las nuevas restricciones anunciadas por el presidente Alberto Fernández.
Ienco, dueño de Bocata Bar, en el centro de San Martín, dijo sentir “bronca, impotencia, preocupación, tristeza. Son varios los adjetivos, entendemos que la suba de contagios no se debe a la actividad gastronómica. El año pasado, después de estar siete meses encerrados, en muchos lugares no se respetaron los protocolos vigentes. Para no ir más lejos, boliches multitudinarios abiertos en espacios cerrados, colas en los shoppings. La actividad gastronómica no es responsable de esto”.
“Siempre cumplimos los protocolos e hicimos lo imposible para tomar la temperatura y respetar a los clientes. Veníamos de siete meses encerrados, las deudas fueron creciendo y todavía las estamos pagando, moratorias, deudas de alquiler y proveedores. Cuando veníamos acomodándonos, salieron las restricciones de la semana pasada, que nos hicieron bajar casi un 60% de la facturación. Y ahora nuevas restricciones. Ni siquiera esperaron a ver los resultados de las anteriores. Nos restringen mucho más, solo podemos trabajar con delivery”, expresó.
Ienco resaltó que “no somos ajenos a la realidad de nuestro alrededor. Somos conscientes de la suba de casos y de la segunda ola, pero no es la manera. Toda la actividad gastronómica también estamos en terapia intensiva. Queremos de alguna manera consensuar con el gobierno una solución que nos permita seguir trabajando. Se va a lograr que fundamos todos”.
“No estamos de acuerdo con las restricciones de la semana pasada ni con las nuevas. El año pasado también empezó por 15 días y después estuvimos 7 meses cerrados. No somos los responsables y por eso hoy marchamos en la Quinta de Olivos, con la Federación Gastronómica con el resto de las cámaras de la provincia”, agregó el comerciante de San Martín.
“No es una lucha contra el gobierno de turno, sino defender nuestra economía y la de nuestros empleados, proveedores y toda la cadena”, concluyó.
