La baja en el consumo, generada por una perdida colosal del poder adquisitivo, ha llevado a varias PyMEs a situaciones extremas. Las altas tarifas y costos de mantenimiento, sumado al bajo consumo, generó puntualmente un problema en el sector alimenticio. Esto se da por una suma simple: A la hora de abaratar costos, el ‘gustito’ de comer afuera, es de lo primero en dejar de hacer.

En este sentido, quienes caminan la transitada Peatonal Belgrano, del partido de General San Martín, habrán notado que la tradicional heladería Serafin, fundada en 1960, tiene sus puertas cerradas.

Algunas heladerías tradicionales, como es el caso de esta, suelen cerrar sus puertas en la temporada de invierno, por la lógica baja del consumo de helado. Sin embargo, en esta oportunidad no sería el caso.

El local en el que se ubica Serafín desde hace una gran cantidad de años se encuentra en alquiler. Además, al buscar en Google la heladería, aparece un cartel que dice «cerrado permanentemente«.

Con cierres de temporada, la mítica heladería sanmartinense sobrevivió a múltiples crisis nacionales. Solo por nombrar algunas, 1989, 2001, 2018 y 2020. Sin embargo, las políticas del gobierno de Javier Milei serían el disparo que terminó con la vida de este histórico lugar.

La posibilidad de alquilar un espacio más pequeño y volver a producir en menor cantidad, no estaría siendo una realidad posible para este comercio local. Así, parece que los vecinos de San Martín no podrán disfrutar de su distinguido helado de frutilla al agua este verano.